工作计划范文|中国传统吃饭礼仪常识（通用十三篇）

时间:2017-09-02 作者:工作计划之家

中国传统吃饭礼仪常识（通用十三篇）。

〈1〉中国传统吃饭礼仪常识

饮食文化是一个国家或地区的重要组成部分，而餐桌上的礼仪更是反映了一个人的修养和教养。吃饭敬酒礼仪常识是大家在社交场合中必备的技能，它不仅涉及到对自己、他人的尊重，更是一种文明的表现方式。以下将详细介绍吃饭敬酒礼仪的常识。

吃饭礼仪方面必须注意的是使用餐具的正确方式。在进餐时，要使用正确的筷子、勺子或者刀叉等餐具，不得直接用手抓食物。握筷的方法十分重要，正确的方法是将筷子握在手指的前端，两个筷子的尖端要平行，同时要确保用力适中，不要夹断或松开食物。吃饭时，应该尽量保持优雅、自然的动作，不要发出吃东西时发出尴尬的声音。

饮酒礼仪是中国传统文化里非常重要的一部分。在与人宴请、社交时，敬酒是必不可少的环节。在敬酒的时候，要先行起敬，向长辈、上司敬酒或者优先敬酒给对方。可以用双手紧握酒杯，同时微微低头表示致意，并说上一句祝福的话语，再将酒杯递到对方手中。若对方不喝，礼貌地将杯子放回桌上即可。如果自己被敬酒，要品尝一小口，表示感激之情。但要注意，敬酒时要注意除了自己以外的每一个人，切记不要拒绝对方的敬酒。

另外，餐桌上的言谈举止也是体现个人教养和修养的重要方面。在进餐时，应保持文雅的仪态，不宜张口大笑、大声喧哗。尽量保持尊重他人的沟通空间，听取他人的讲话，给予对方足够的关注和尊重。另外，在用餐过程中，不得随便嘴巴里嚼食物后吐回餐盘或餐具里，也不能发出响亮的打嗝声。即使碰到不喜欢吃的食物，也应退避三舍，保持干净整洁的餐桌。

敬酒礼仪也有一些要领需要注意。敬酒的手势要稳重得体，勿过于急躁或者猛烈。敬酒时的言辞也要简洁、真诚，可以用一些友善、赞美的话语来表达自己的祝福和敬意。要记得给予对方足够的喝酒时间，不要给对方太大的压力。如果对方不喝，也不需要强行灌酒，应该尊重对方的选择。对于那些不喜欢喝酒的人来说，可以选择喝一些代酒，不过还是应该尽量避免过分饮酒。

餐桌上的礼仪还有一些细节需要注意。比如，在喝完饮料或吃完餐点后，要适时地放下杯子和碟子。餐桌上的垃圾和废弃物应该放在专门的容器内，切不可乱扔。当然，餐具和杯盘等用具也应该使用到位，保持干净整洁的状态。当遇到需要离席的情况，可以先询问其他人是否需要一起离开，然后向大家致以道别，尽量减少对其他人的干扰。

吃饭敬酒礼仪常识是我们在各种社交场合中必备的技能和知识。遵守这些礼仪常识可以使我们更好地与他人交流和沟通，体现自己的修养和素质。通过正确的用餐姿势、饮酒礼仪，言谈举止等方面的表现，我们能够营造出和谐、愉快的社交氛围，为各种场合的成功交际增添一份光彩。无论何时何地，我们都应该以尊重他人和对自己的尊重为基础，遵守好吃饭敬酒礼仪的常识。这不仅是我们个人的形象呈现，更是对中华传统饮食文化的传承和发扬光大。

〈2〉中国传统吃饭礼仪常识

春节和年

春节和年的概念，最初的含义来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文·禾部》：“年，谷熟也”。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的.名称是从周朝开始的，到了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。

端午节、粽子和龙舟

战国时代，楚国的楚怀王因拒不采纳屈原大夫的救国主张和一次次的苦劝，导致了楚国的灭亡。屈原自感无力挽救楚国，悲愤交加，于五月初五投汨罗江自尽。以后每年五月五日就成为人们纪念这位伟大的爱国诗人的日子，这就是端午节的来历。

为了悼念屈原，每年五月五日，大家都划着船，带上饭，到汨罗江中，将饭投入江中来祭祀屈原。为了怕水族吃掉祭祀屈原的饭，人们将糯米用竹叶做成角黍(粽子)，把船装扮成龙的样子，因为所有水族都归龙王管辖，它们看见是龙王送来的角黍，就不敢吃了。同时人们打起锣鼓，认为这样会把水族赶跑。以后，人们年年都照这样去做，于是就形成了端午节吃粽子，划龙舟的风俗。

中秋节

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”、“八月节”。此夜，人们仰望天空中如玉盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。

〈3〉中国传统吃饭礼仪常识

大家都知道，端午节有吃粽子的习俗，那是纪念爱国诗人屈原的。说是因为屈原含怨投江，老百姓为了不让江里的鱼吃他的尸体，就往江里撒了五谷杂粮，后来民间就流传端午节吃粽子的习俗了。

每年的端午节，我们都要去外婆家过端午节。

一到外婆家，我第一眼便看到了外婆家桌子上摆着的包粽子的东西，有粽叶、红枣、米、勺子。“婆婆，我也要包粽子！”“好啊！乖乖孙女能干，婆婆教你包吧！”于是，我便兴高采烈地跟着外婆学包粽子，先拿一片叶子，在把它卷成三角锥形，把米放两勺了，再把红枣放进去，再放两勺米，再把它包好，放进框里。我才包一个，婆婆就包了十几个了，我歪起脑壳问婆婆：“您为什么包得这么快？”婆婆笑说：“这叫熟能生巧啊！”

我很快学会了，包了无数个，还把爸爸妈妈教会了，心里美滋滋，婆婆就把所有的粽子放进蒸笼里，不一会，蒸好了，我吃得特别特别多，太好吃了！

这粽子本来是给鱼们吃的。可今天为什么却成了我们人类的美食？真奇怪。

〈4〉中国传统吃饭礼仪常识

在封建时代，礼是维持社会、政治秩序，巩固等级制度，调整人与人之间的各种社会关系和权利义务的规范和准则。礼既是中国古代法律的`渊源之一，也是古代法律的重要组成部分。

在孔子以前已有夏礼、殷礼、周礼。夏、殷、周三代之礼，因革相沿，到周公时代的周礼，已比较完善。作为观念形态的礼，在孔子的思想体系中是同“仁”分不开的。孔子说：“人而不仁，如礼何？”他主张“道之以德，齐之以礼”的德治，打破了“礼不下庶人”的限制。到了战国时期，孟子把仁、义、礼、智作为基本的道德规范，礼为“辞让之心”，成为人的德行之一。荀子比孟子更为重视礼，他著有《礼论》，论证了“礼”的起源和社会作用。

古人认为礼定贵贱尊卑，义为行动准绳，廉为廉洁方正，耻为有知耻之心。礼在中国古代是社会的典章制度和道德规范。作为典章制度，它是社会政治制度的体现，是维护上层建筑以及与之相适应的人与人交往中的礼节仪式。作为道德规范，它是国家领导者和贵族等一切行为的标准和要求。

礼使社会上每个人在贵贱、长幼、贫富等等级制中都有恰当的地位。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中华民族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，不断的发生着改变和调整。

古代的“礼”文化“

“礼”的含义比较丰富，其跨度和差异也比较大。“礼”的含义，按枟辞海枠中的解释，主要有以下四个方面：

（1）本来的含义是敬神，后引申为表示敬意的统称。如敬礼、礼貌。

（2）泛指奴隶社会、封建社会贵族的等级制以及社会生活中的社会准则和道德规范。

（3）为表示敬意或表示隆重而举行的仪式。如典礼、婚礼、丧礼。

（4）指礼物。如送礼、礼品、礼单。随着历史的发展，“礼”的内涵已经有了延伸和扩展，在许多场合它已成为“礼貌” 、“礼节” 、“礼宾” 、“礼仪”等的代名词。因此，礼是表示敬意的通称，它是人们在社会生活中处理人际关系并约束自己行为以示他人的准则。礼属于道德的范畴，是社会公德中极为重要的部分。道德是由社会经济基础决定的一种社会意识形态，是一个社会用以调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为的总和。礼渗透于人们的日常生活中，体现着人们的道德观念，确定着人们交往的准则，指导着人们的行动。在社会生活中，人人以礼相待，互尊、互爱、互谅，并成为自觉的行动，这是社会文明进步的表现。

儒家对礼的阐述与观点，礼文化

儒家认为理想的封建社会秩序是贵贱、尊卑、长幼、亲疏有别，要求人们的生活方式和行为符合他们在家族内的身份和社会、政治地位，不同的身份有不同的行为规范，这就是礼。

人人遵守符合其身份和地位的行为规范，便“礼达而分定”，达到孔子所说的“君君臣臣父父子子”的境地，贵贱、尊卑、长幼、亲疏有别的理想社会秩序便可维持了，国家便可以长治久安了。反之，弃礼而不用，或不遵守符合身份、地位的行为规范，便将如周内史过所说的：“礼不行则上下昏”，而儒家所鼓吹的理想社会和伦常便无法维持了，国家也就不可得而治了。因此儒家极端重视礼在治理国家上的作用，提出礼治的口号。

孔子说：“安上治民，莫善于礼”从这些话里可以充分看出礼与政治的密切关

系，国之治乱系于礼之兴废。所以荀子说：“礼者治辨之极也，强国之本也，威行之道也，功名之总也，王公由之所以得天下也，不由所以陨社稷也”；显而易见，放弃礼和礼治，儒家心目中的理想封建社会便无法建立和维持了。

《礼记》中对礼的诠释,古代“礼”文化

礼既是富于差别性、因人而异的行为规范，所以“名位不同，礼亦异数”（《左传·庄公十八年》）。每个人必须按照他自己的社会、政治地位去选择相当于其身份的礼，符合这条件的为有礼，否则就是非礼。

在家族中，父子、夫妇、兄弟之礼各不相同。夜晚为父母安放枕席，早晨向父母问安，出门必面告，回来必面告，不住在室的西南角(尊者所居)，不坐在席的中央，不走正中的道路，不立在门的中央，不蓄私财，是人子之礼。只有通过不同的礼，才能确定家族内和社会上各种人的身份和行为，使人人各尽其本分。“君臣上下父子兄弟非礼不定”（《礼记·曲礼上》），便是此意。

《礼记》说“以之居处有礼故长幼辨也，以之闺门之内有礼故三族和也，以之朝廷有礼故官爵序也，以之田猎有礼故戎事闲也，以之军旅有礼故武功成也。是故宫室得其度……鬼神得其飨，丧纪得其哀，辨说得其党，官得其体，政事得

其施”，可见其范围之广，“君子无物而不在礼矣”。

〈5〉中国传统吃饭礼仪常识

我国素有“文明古国”“礼仪之邦”的美称。中华民族不仅创造了辉煌灿烂的物质文明，也创造出极其绚烂的精神文明。

“虚左礼”

古人一般尊崇右，故以右为较尊贵的地位。但乘坐车辆时，却恰好相反：车骑以“左”为尊位。如《信陵君窃符救赵》：“公子车骑，虚左，自迎夷门后生。”后来经过演变，“虚左”就表示对人的尊敬。在“待客”或“给某人留下官位”时。常谦称“虚左以待”。“虚左以待”的行为，就成为尊重人的一种礼节。

“袒臂礼”

又叫“左右袒”，是一种特定场合下的特殊礼节。所谓“左右袒”，是指露出左手臂或右手臂，以表示拥护哪一方面的意思。它一般用于事态严重的场合，通过“袒臂”表示拥护谁，藉以解决争端。相当于今天的举手表决。这种礼节，大约产生于春秋战国时代。

“揖让礼”

“揖”是作揖，双手抱拳打拱，身体向前微倾;“让”表示谦让。这是一种大众化的`礼节，一般用于宾主相见时，或平辈间、比较随便的场合。“打拱作揖”即是一种引见，也表示一种寒暄问候。这一礼节，最能体现中华民族“谦让”的美德。

“跪拜礼”

早在原始社会就以产生，但那时人们仅仅是以跪拜的形式表示友好和敬意，并无尊卑关系。进入阶级社会后，情况就不同了，特别是在封建社会里，“跪拜”是一种臣服的表示，“拜，服也;稽首，服之甚也。”即使是平辈跪拜，也有彼此恭敬的意思。“跪拜礼”其表现形式有多样，但主要有以下几种：⑴“稽首”：是臣拜君之礼。拜者头首着地，并停留较长一段时间;⑵“顿首”：即叩首、叩头。头一触地就起，是一种用于平辈间的，比较庄重的礼节。古人就常常在书信的头或尾书以“顿首”二字，以表敬意;另外，还有“空首”、“再拜”等。

“九宾之礼”

这是我国古代最隆重的礼节。它原是周朝天子专门用来接待天下诸侯的重典。周朝有八百个诸侯国，周天子按其亲疏，分别赐给各诸侯王不同的爵位，爵位分公、侯、伯、子、男五等，各诸侯国内的官职又分为三等：卿、大夫、士，诸侯国国君则自称为“孤”。这“公、侯、伯、子、男、孤、卿、大夫、士”合起来称为“九仪”或称“九宾”。周天子朝会“九宾”时所用的礼节，就叫“九宾之礼”。“九宾之礼”是很隆重的：先是从殿内向外依次排列。九位礼仪官员，迎接宾客时则高声呼唤，上下相传，声势威严。按古礼，“九宾之礼”只有周天子才能用，但到了战国时代，周朝衰微，诸侯称霸，“九宾之礼”也为诸侯所用，演变为诸侯国接见外来使节的一种最高外交礼节了。《廉颇蔺相如列传》中的“设九宾之礼”就是指此。

〈6〉中国传统吃饭礼仪常识

第一、祭拜。

男方家在婚礼前一天要祭拜天地、祖先，告知有婚事将要举行。

第二、安庆礼。

以八字(就是出生的时间资料，现在在很多地方统称为十分，也有送十分之说)、房屋坐向拜床母(现在这个习俗为台湾的一个重要习俗之一)。

第三、迎亲。

迎亲队伍以双数为佳，尤其以6的倍数最好。

第四、食姊妹桌。

新娘在结婚出发前，要与父母兄弟姊妹一起吃饭，表示离别，大家都要说吉祥话。

第五、请新郎。

迎亲队伍至新娘家时，会有一男童手托茶盘(上面有瓜子、糖果等)恭候，新郎下轿(下车)后，要给予男孩红包答礼，再进入女方家中。

第六、讨喜。

新郎与女方家人见面问候之后，应手捧鲜花给房中待嫁之新娘，此时，新娘的姊妹或是女性好友要拦住新郎故意阻挠，不准新郎见到新娘，在经过新郎苦苦哀求后，女方可以提出条件要新郎答应，通常在经过一番讨价还价后都以999元红包礼成交，寓意“长长久久”之意。

第七、盖头纱。

新郎给予鲜花之后，应将头纱放下，将新娘挽出大厅。

第八、拜别。

新郎与新娘上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。

第九、出门。

新娘应由一位福分高的女性长辈手持竹筛或是黑伞护其走至礼车(花轿)，因为新娘子当天的地位比谁都大，所以头不能顶天见阳光，另一方面也希望能像这一位女性长辈一样过着幸福快乐的日子。

第十、礼车。

古时的娇子便是现在的礼车(汽车)，古时在花轿上方会悬挂一颗由根至叶的竹子，根上挂着萝卜，以示“有头有尾”。花轿后方则有朱墨画的八卦竹筛，用以驱逐路上之不详之物。

第十一、敬扇。

新娘上礼车前，会由一名生肖吉祥的小男孩持扇给新娘(放于茶盘之上)，新娘则回赠红包答礼。

第十二、不说再见。

当所有人要离开女方家门时，绝对不可以向女方的家人说再见。

第十三、泼水。

在新娘上礼车后，女方家长会将一碗清水、稻谷及白米泼向新娘，代表女儿以是泼出去的水，并祝福女儿事事有成，有吃有穿。

第十四、掷扇。

礼车启动后，新娘要将扇子丢到窗外，寓意不讲坏性子带到婆家去，掷扇后必须哭几声，且在礼车之后，可盖竹筛以象征繁荣、富贵荣华。

第十五、燃炮。

由女方家至男方家的途中，一路燃放礼炮，车抵达男方家门时，家人则燃爆竹庆祝告喜。

第十六、摸橘子。

礼车抵达后，由一位带着两个橘子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下橘子，然后赠送红包答礼。这两个橘子要留到晚上让新娘亲自来剥，寓意可招来长寿。

第十七、牵新年。

新年由礼车走出后，应由男方一位有福气的长辈，手持竹筛顶在新娘头上，并扶持新娘进入大厅。

第十八、忌踩门槛。

门槛代表门面，所以新人绝不可踩门槛，而应横跨过去。

第十九、过火盆、踩瓦片。

新娘进入大厅后，要跨过火盆，并踩碎瓦片。过火盆寓意去邪，踩瓦片则寓意过去时光如瓦碎，自此迎接新的人生。

第二十、敬茶。

男方家中长辈将新娘介绍给家中人认识，此仪式即是承认她成为家中的一员。

第二十一、拜天地。

新人一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜，送入洞房。

第二十二、进洞房。

以竹筛覆床上，桌上置铜镜以压惊，新人一起坐在预先垫有新郎长裤的椅子上，寓意两人从此一心，并求日后生男孩。然后新郎揭开新娘的盖头纱，两人饮交杯酒，并共吃由黑枣、花生、桂圆、莲子等物做成的甜汤，象征早生贵子。

第二十三、忌坐新床。

婚礼当天，任何人皆不可以坐新床，而新娘更是不能躺下，以免一年到头都病倒在床上。

第二十四、观礼、喜宴。

目前一般人均采取中西合璧试的婚礼，大都在晚上宴请客人，同时举行观礼仪式，在喜宴上，新娘可褪去新娘礼服，换上晚宴服，至各桌敬酒。

第二十五、送客。

喜宴完毕后，新人立于餐厅门口送客，须端着盛香烟、喜糖的茶盘。

第二十六、吃茶。

一般宴客离去后，由男方家已婚亲友喝新娘敬的甜茶、说吉祥话，并赠送红包。

第二十七、闹洞房。

双方亲友可借故嬉闹，以增添新婚喜气。

〈7〉中国传统吃饭礼仪常识

中国，素以“文明古国”、“礼仪之邦”著称于世。在其五千年的历史演变过程中，礼强烈地影响和制约着中国人的思想言论和行动。重礼仪、守礼法、行礼教、讲礼信、遵礼义已内化为一种民众的自觉意识而穿于其心理与行为活动之中，成为中华民族的文化特征及基本表征。孔子的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”、著名思想家颜元的“国尚礼则国昌、家尚礼则家大、身尚礼则身亡”等都充分反映了礼与中国历史、中国文化的相伴而生、相伴而长。礼之产生，可以溯到远古时代。首先它是人类协调主客观矛盾的需要。自然的人伦秩序是礼产生的最原始动力，人们为生存和发展相互依赖，逐步积累和自然约定出一系列“人伦秩序”，这是最初的礼，后又有“圣贤之人”如黄帝、尧、舜、禹等为“止欲制乱”而制礼，身体力行为民众做榜样，从而使礼在“维稳制乱”中发挥了作用，也正因如此，人们更加遵礼尚礼。其次，礼起源于原始的宗教祀活动。远古时代社会生产力水平低下，人们认识自然的能力低下，无法解释和征服自然现象与自然力，于是人们把关于人的灵魂观念扩大到他们所接触的自然界万物，从而产生了“万物有灵”的观念，开始用原始宗教仪式等手段来影响神灵，如祭祀、崇拜、祈祷等，期望以虔诚感化和影响自然神灵，以使其多赐福少降灾，原始的“礼”便

产生了。

结合文化和礼之起源，礼可以从以下几个方面概括：

（一）礼之本意为敬神，后引申为表示敬意所应具有的态度，即礼首先是一种发自内心的对人对己的尊重和敬意时的态度。

（二）礼是一系列动作，是使内在敬意的态度外在表现化的动作。即通过一定的动作表达自己内心对人对己的尊重和敬意。

（三）礼是一种程式或仪式。通过多样性的仪式，表现出行礼人对人对己的敬意、爱戴和重视。

（四）礼还是用来表示庆贺或敬意的物品。

●国学大师钱穆说过，中国文化说到底是一个字，就是礼。礼是中国人一切行为的准则。

●在两千多年的历史长河中，礼扮演了最核心的角色，对古代社会的政治、经济、文化、风俗等产生了不可估量的作用。

●离开了礼来谈中华文明，则无从谈起。

中国是举世闻名的礼仪之邦，以衣冠文物标榜国家文明的特色，举世所无。中国人的治国方略，经过诸子百家的争鸣与论辨，最终走上礼治的道路，这是历史的选择。在

两千多年的历史长河中，礼扮演了最核心的角色，对古代社会的政治、经济、文化、风俗等产生了不可估量的作用。今天，我们学习弘扬中国传统文化，就不能不对礼乐文明有所了解。

周公制礼作乐，中国文化的底蕴从此得以确立，其后经过孔子及其弟子的弘扬，成为博大精深可以经纬万方的巨大体系，成为“修身、齐家、治国、平天下”的大经大法。

首先，天人关系属于礼。人如何顺应和利用自然，如何与万物相处，在古代中国都是以礼的形式规定下来的。我们读《礼记·月令》，上面逐月记载着日月星辰的运行规律，气象与物候的变迁周期，动物与植物的成长过程，社会生活的各种规范。要求人们爱惜森林资源，保护幼小动物。那时的人口比今天少得多，资源比今天丰富得多，但儒家已经意识到人与宇宙万物必须共存共荣的道理，这是何等的胸怀与卓识！

其次，国家典制属于礼。在中国文化中，制订符合道德理性的国家制度称为“制礼作乐”，好的制度被破坏了称为“礼崩乐坏”。礼是经邦治国的大经大法，无礼则无从措手，成为社会贤达的共识，有关的论述触目皆是，如《左传》引君子云：“礼，经国家、定社稷、序民人、利后嗣者也。”孔颖达疏云：“国家非礼不治，社稷得礼乃安，故礼所以经理国

家、安定社稷。以礼教民则亲戚和睦，以礼守位则泽及子孙。”子大叔说：“礼，上下之纪、天地之经纬也，民之所以生也，是以先王尚之。”荀子说：“国无礼则不正。礼之所以正国也，譬之，犹衡之于轻重也，犹绳墨之于曲直也，犹规矩之于方圆也，既错之而人莫之能诬也。”将礼譬之为治国的衡、绳墨、尺寸，乃是规范一切的标准。

治国理念的实现也必须通过礼。再好的治国理想、理念，只有通过礼仪，才能层层推进，逐步变成现实，这个道理《礼记》上说得非常清楚：

道德仁义，非礼不成。教训正俗，非礼不备。分争辨讼，非礼不决。君臣上下、父子兄弟，非礼不定。宦学事师，非礼不亲。班朝治军，莅官行法，非礼威严不行。祷祠祭祀，供给鬼神，非礼不诚不庄。

这段话的意思是，道德仁义是儒家思想的核心，没有礼就无法成就。教育民众，端正风俗，没有礼就不能完备。纷争辨讼，没有礼就不能判别是非。君臣上下、父子兄弟的名分，是伦理的基础，没有礼就无法确定。班朝治军，居官执法，没有礼就没有威严的气象。祭神敬祖等，没有礼就无法诚敬庄严。一言以蔽之，没有礼就做不好任何事情。

自古以来，治国之道就有法治与礼治之争，两者孰优孰劣，在先秦就有论辩。

我们先来看看法家的理论。战国时期的法家，前期的代表人物是商鞅、申不害、慎到，后期是韩非。商鞅重法，主张法律公开，严格依法行政，“法不阿贵，一断于法”，不管是卿相、将军，还是庶人，只要不听王命、违反国家禁令者，一律“罪死不赦”，主张“刑九而赏一”，多用刑，慎用赏。

申不害强调“术”，就是君王驾驭臣民的权术，要建立严格的考核制度，使他们努力工作，不敢偷奸耍滑；同时要寡言少语，给人以高深莫测、无从捉摸之感，这样就可以掌控局面。

慎到也主张“事断于法”，官吏守法，人民为法所役使。同时，他又提出了“势”的观念。他说，尧如果是无权无势的普通人，那他连邻居也使唤不动；他南面而称王了，才得以号令天下。因此，地位和权力特别重要，君王务必要很好利用这个“势”。

韩非是法家的集大成者，其理论基础是人性好利。他说：种地很辛苦，为什么还有人种？那是因为想致富。打仗很危险，但还有人愿意去，那是想立功。造车的人希望人人富贵，那样就有钱去买他的车。卖棺材的人希望天天死人，那样他才有生意。他又说，臣下用效死力的方法与国君做交易，国君则陈列各种爵禄与臣下做交易，彼此之间哪有什么君臣如父子关系？都是在权衡这场交易是否合算。所以，君主要善于用“利”来调动臣民的积极性，使他们服服帖帖地成

〈8〉中国传统吃饭礼仪常识

中国自古是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。如古代元旦官员朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。庆吊之礼，主要行于人生大事中。

人的一生要经历诞生、成年、婚嫁、寿庆、死亡等若干阶段，围绕着这些人生节点，形成了一系列人生礼仪。子孙繁衍是家族大事，诞生礼自然隆重热闹。婴儿满月时，亲戚朋友纷纷上门恭贺，并馈赠营养食品与幼儿鞋帽衣物。

小孩长大成人时要行成年礼，成年礼在中国社会称为冠笄之礼。

男子20岁行加冠礼，重新取一个名号，表示该男子具有了结婚、承担社事务的资格。

女子15岁行绾发加笄礼，表示到了出嫁的年龄。现代成年礼的年龄在18周岁，学校举行集体的成年宣誓仪式，强调青年人的成年意识。

婚嫁是人生的大事，社会十分看重。婚礼有六道程序，所谓“周公六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等。宋代简化为纳采、纳币、亲迎三礼。婚礼的高潮在亲迎，新郎要到女家亲自迎娶新娘，新婚夫妇拜堂之后入洞房，行结发礼与合卺礼。大婚之日，亲友纷纷前来恭贺，主人要大宴宾客。

寿诞礼，一般在四十岁以后开始举行。生日那天有庆生仪式，亲友送寿礼致贺。

最后一道人生仪礼是丧礼。中国人重视送亡，丧礼发达。人死于正命，是白喜事。亲戚朋友都来吊唁热闹。为了表示哀悼心情，人们要奉上挽联、挽幛或礼品、礼金。亡者一般在三五天内入殓安葬。拜贺庆吊之礼显示了人们相互扶助的社会合作精神与社会团结的气象。

中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬小”。并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合的礼义标准。礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。当然现在我们对礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。

〈9〉中国传统吃饭礼仪常识

一、前言

在古代，礼仪就是指礼节和仪式的总称。而现在，礼仪就是指人们约定俗成，表示尊重的各种方式，这是现代通俗而简洁的解释。源远流长的中国古代礼仪是中国传统文化的重要组成部分，其内容十分丰富，所涉及的范围十分广泛，几乎渗透于古代社会的各个方面。尽管它在历史的演进过程中发生过一些变化或改进 ,但它始终对中华传统文化和民族生活和个人日常生活产生着深刻影响。作为曾经经历过2000多年封建历史洗礼的社会，做为一种传统的文化样式 ,礼仪对社会的作用和影响 ,自然也存在积极和消极两个方面。对此，我们应保持清醒的认识 ,取其精华，去其糟粕，学会扬弃 ,让它为社会主义精神文明建设发挥积极作用，为个人和社会发展起到促进的作用。

礼仪代表着一个人、代表着一个国家的外在行为展现。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程序、道德风尚和生活习惯的展现。所以礼仪在人群中，是决不能少的。人与人交流感情，事与事维持秩序，国与国保持常态，皆是礼仪从中周旋的力量。同时讲究礼仪是塑造形象的重要手段。在社会活动中，交谈讲究礼仪，可以变得文明；举止讲究礼仪可以变得高雅；穿着讲究礼仪，可以变得大方；行为讲究礼仪，可以变得美好……只要讲究礼仪，事情都会做的恰到好处。总之一个人讲究礼仪，就可以变得充满魅力。

二、中国传统礼仪文化的精华

1. 用膳礼仪

俗话说：“无规矩不成方圆。”这也是人们讲究礼仪的原因之一。尊老是中国的传统美德之一。这很明显地体现在传统的用膳礼仪上。对此，开始用餐时是让长辈先动碗筷用餐。用膳礼仪看似简单，其实不然，它里面有很多的礼貌上的要求以及相关的益处。让我一一道来。吃饭时，若不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。所以要求要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。咀嚼饭菜时，要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。口含食物时，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险，也是讲究卫生的要求；确需要与家人谈话时，应轻声细语。现在有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。为此，传承中国传统的用膳礼仪的精华，对我们有益无害。

2. 汉民族传统婚礼和婚俗礼仪

中国是个“礼义之邦”，讲究含蓄有礼。这就体现在汉民族传统婚礼和婚俗礼仪。在古代，看亲是婚姻能否成功的一个关键环节，特别是男方，尤其要慎重要对待。礼物虽无非烟酒点心之类，并不在乎数量多，价值高，而一定要投其所好，切忌触犯对方父母的禁忌；衣着打扮要大方入时；言行举止要谦虚有礼。这样看来，现代的相亲跟古代有一定的渊源。在古代看亲需要注意的地方也对现在有很好的借鉴作用，这样也有利于彼此了解对方。古代迎娶的礼仪如戴戒指、改称呼、回礼、订婚宴、送客、礼车、拜天地、进洞房这些都是精华。婚礼仪式可以看出一个社会的发展状况、一个民族的文化特点。同时也是历史发展的一面小小镜子。现在，西式婚礼等在我们国家很盛行，但日韩却大多继承者传统的华夏婚礼，我们对于传统的婚礼礼仪复兴，大多取其形而忘其神，甚至，连 “形”常常都敷衍了事。文化这东西，在无形中传承，也在无形中失传。这丢失的不仅仅是我们的礼仪和文化，更多的是我们的传统和底蕴。所以，在西式婚礼的冲击下，我们更要继承我们传统的婚俗礼仪精华，保持一片净土，还原我们的特色。

3. 古人见面礼仪、古代礼仪用语古人见面礼仪、古代礼仪用语，是古人道德修养的一部分，在现代很多场合下都有其缩影存在。握手礼、鞠躬礼是对他人的尊重和礼貌，其中握手礼是经过演变而来的，在中国古代封建社会并不盛行。在日常生活中，“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”等用语经常用到。谈话姿势、站姿、坐姿、起姿等礼仪可以使我们在面试中给面试官留下深刻很好的印象，更是我们在日常生活与人沟通交流展现出个人独特魅力，更在公共场合里表现出个人良好的修养和风度。古人有特定的礼貌用语，有特定的称谓，有特定的社交用语，如对自己、对方的称呼，交友称谓，各种活动常用的敬词，年龄代称，其它谦、敬辞等等。这些，有许多，在日常生活中是不可或缺的。

4. 饮食礼仪

在民以食为天的中国国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。在生日宴会、婚宴会上、生意应酬等场合无不在无时无刻地讲究礼仪。在出席这些宴会，若不懂得礼仪，不会有人理解你是率直天真，相反认为这是没有礼貌的表现，即使你再怎么觉得“冤枉”，也无法“讨回公道”。要想了解餐桌礼仪，就从古代的饮食礼仪说起。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。阶层暂且不谈，但这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。现在也在沿用。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。中国人自古崇尚大宴席，大多生意都是在宴席谈成的。这与古代饮食礼仪有很大的渊源，也是我们现在的一大特色。

5．社交礼仪

当今社会，社交在人际交往中发挥的作用愈显重要。通过社交，人们可以沟通心灵，建立深厚友谊，取得支持与帮助；通过社交，人们可以互通信息，共享资源，对取得事业成功大有获益。古代的礼貌待人、容仪有整、仪尚适宜在现代有很大的价值意义。中华民族素来注重通过适合的形式，表达人们内心丰富的情感。遇到重大节日和发生重要事件，多有约定俗成的仪矩。如春节、元宵、中秋、重阳等等，几乎每个节日，都有特定的礼俗。在古代，婚、丧和节庆等活动是作为社会生活中的大事来对待的，其礼仪规定得格外详尽而周密，从服饰、器皿到规格、程序和举止的方位，都有具体的规定。对公司开张、儿女婚嫁，各种节庆等活动有借鉴作用。古代的与人为善与人相处、礼尚往来的形体语言可以让人们有效地进行交流。古人认为，举止庄重，进退有礼，执事谨敬，文质彬彬，不仅能够保持个人的尊严，还有助于进德修业。在现代也是一种标准。

三、中国传统礼仪文化的糟粕

1. 愚孝愚忠

儒家提倡孝，特别是汉代独尊儒术，以孝治天下。这本身是件可喜的事，但愚孝愚忠是不提倡的。在古代流行于世的一对口号是：君叫臣死，臣不死，臣为不忠；父叫子亡，子不亡，子为不孝。《二十四孝图》里的《郭巨埋儿》郭巨担心养这个孩子，必然影响供养母亲，就打算埋掉儿子，供养母亲。看似孝心，实则残忍。这也是一个生命，这样做违背了人性。从汉代实行“举孝廉”以后，有人为了“孝廉”之冠，在孝字上大做表面文章，误导后人出现了许多令人啼笑皆非的所谓“孝子”。如周木问安、献章求嗣这两个典故正是讽刺那些搞表面文章，对父母愚孝的人。本这种行为已是误导性行为，但有些人却以此为荣，不断效仿，就真成了愚孝。到了宋代，朱熹的“三纲五常”更是规范、禁锢人们思想、行为。因此，孝敬父母不需要拿什么来衡量，也不用整天挂在嘴边，孝敬父母要从心里发出来。用理性的思维看待忠孝。

2. 跪拜礼

近年来，有广东东莞几位家长带着就读幼儿园的孩子给老师行跪拜礼表示感恩；学者钱文忠向恩师季羡林三叩九拜；有35位徒弟对师傅赵本山行跪拜大礼那么当下，学生究竟该不该向老师下跪呢？是否要以这种方式来感恩呢？跪拜礼是封建社会中尊卑贵贱等级制的重要礼仪表现形式。行跪礼在很多人眼里，早已成了一个封建糟粕的代名词。它的本质，是让人丢掉尊严、表示屈膝和臣服，是一种表示贵贱等级的礼仪。因此，中国封建社会历朝历代，统治者都釆用跪拜礼作为维持统治秩序的手段之一。跪拜礼绝对没有民主、平等的理念，从来都是尊卑有序，官贵民贱，以下拜上，卑躬屈节。在封建社会，跪拜礼被推而广之，诸如师生间、长幼之间。但其本质，依然是封建等级制的反映，是学生和小辈对师长的一种屈从。跪拜礼是一种充满奴性的封建礼仪，是一种不平等的礼仪，是一种复古倒退的礼仪，是一种开历史倒车的礼仪，是中国传统文化的一个糟粕。生活在平等民主社会的我们，应该丢掉这种陋习。

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3. 旧婚俗对广大妇女的压迫摧残

旧婚俗中也有不少对广大妇女的压迫摧残，比如：父权、夫权、族权，三从四德。比如：“在家从父，出嫁从夫”，是封建社会套在广大妇女身上的枷锁。丈夫外出，妻子也要老老实实守在家里理家务、养孩子。比如中国古代用于休妻的“七去”（又称作“七弃”）：一是不顺父母，二是无子，三是淫，四是妒，五是有恶疾，六是口多言，七是窃盗。七出内容与之类似，包括：无子、淫佚、不事舅姑、口舌、盗窃、妒忌、恶疾。从其内容来看，主要是站在丈夫及其家族的角度并考量其利益，凡是因为妻子的行为或身体状况，不能符合于这个考量，夫家或丈夫就可以提出离婚。因此可说是对于妇女的一种压迫。特别是其中的“无子”和“恶疾”两条，丝毫无关妇女的品质问题，反映出人道主义在旧时的普遍缺失，无民主平等可言。

4. 祭祀礼仪

在古代，人们认为，人的命运牢牢地掌握在冥冥阴间的鬼魂手中。人们在强大的自然力面前，往往感到自己的渺小与无力，倍觉人生短暂，朝不保夕，灾难重重，对未知世界的恐惧并由此引发对未来世界的神秘感，促使人们到精神世界那幻想的偶像中去寻求心灵的寄托与慰藉。从这个意义上讲，鬼魂祭祀也便成了一种对人生的精神补偿。祭祀鬼魂，总会得到鬼魂的关照，如此，精神上稍得安慰。如此祭祀礼仪就产生了。但死亡祭祀对于生者是一种无休止的折磨，它造成了社会巨大的社会财富的浪费。首先，丧葬祭祀是对生老者肉体的直接折磨。丧葬祭奠诸事，礼俗繁杂冗长，有吊唁、设祭、出殡等几十项礼节，折腾人力，损人精神，一场丧事下来往往搞得人筋疲力尽。其次，丧葬祭祀造成巨大的浪费。除钱财外，土地的浪费也是十分惊人的，我国是一个土地资源相当有限的国家，一年如此，十年百年之后怎么办？如果继续让鬼居扩展下去，总有一天我们就会被挤出地球生活圈的。另外丧葬祭祀使生者成为死者的奴隶。办丧事珲奢，在历代都有人反对，然而始终行不通。多数丧家不是有迫不得已的苦衷。

四、小结

中国传统礼仪文化博大精深，源远流长。它有精华的，也有糟粕的。对此，我们应该以客观的态度，理性的思考去解读中国传统礼仪文化，学会分析传统礼仪文化哪些是精华、哪些是糟粕，在很多礼仪里面有的不全是精华，所以我们要学会分辨，不要盲目地吸收，思考着怎么将它们化为你的优势所在。另外，对待中国传统礼仪文化，我们要摒弃不好的，继承发扬好的一面，正如“历史是不能忘怀的，忘记历史意味着背叛”，我们传统的礼仪文化不能丢，丢了就没了根，树就不能茂盛地茁壮地生长了，因此始终记住：华夏民族积淀了几千年的底蕴不能丢。让我们的文化继续传承下去，让我们始终保持自己的特色。

〈10〉中国传统吃饭礼仪常识

婚礼，无论在古今中外，都被认为是人生仪礼中的大礼。但对其的认识则古今大不一样。

古人认为，家族和血统的延续，是做晚辈不容推卸的重任，即所谓“不孝有三，无后为大”，因此，把交合男女阴阳、产生子嗣的婚姻之礼放在一个很重要的地位。

婚礼和婚姻制度有密切联系，从一个侧面反映了人们的文明教化程度。以汉族为主体的中华民族祖先和世界各民族一样，在原始时期经历过乱婚、群婚的阶段，进入文明社会之后则基本采取一夫一妻的婚姻形式。

最初的婚礼形式大约始于原始社会末期，从相传始于伏羲时代的定婚“以俪皮（成对的鹿皮）为礼”逐渐演进，到夏商时的“亲迎于堂”，再到周代所具备的完整的“六礼”，已初步奠定了我国传统婚礼的基础。又经历代的发展，使各种各样的婚礼仪节更趋繁缛、热烈。

概略而言，我国传统婚礼大约分为婚前礼、正婚礼、婚后礼三个阶段。

婚前礼是在婚姻筹划、准备阶段所举行的一些仪节。

先秦时，包括纳采、问名、纳吉、纳征、请期五种（加上正婚礼时的亲迎，即所谓的“六礼”），后代又逐渐演变出催妆、送妆、铺房等仪节。

在古代封建社会，婚姻取决于“父母之命，媒妁之言”，因此，婚前礼的一切仪节，包括从择偶至筹备正式婚礼的一系列环节，几乎都由父母双方的家长包办，真正婚姻的当事人反而被排除在外。

又因为男子的社会地位比女子尊贵，因此，求婚也多以男方为主动。男方家长想为儿子娶亲使，先请媒使向女家提亲（称“下达”），如果女家接受了这门亲事，就开始进行纳采、问名等一系列仪节。

纳采：是男方向女方正式求婚的第一步。

在双方约定进行“纳采”礼的这一天，男家派出的媒使手捧一只活雁作为贽见礼物（最初用活雁作为贽礼，即取雁为候鸟，秋南飞而春北归，来去有时，从无失信来作为男女双方信守不渝的象征；又取雁飞成行，止成列，以明嫁娶必须长幼有序，不能逾越的意思。

后来也用羔羊、白鹅、合欢、胶漆等作为贽礼的），来到女家大门外，对女家摈者（辅助行礼的人）说：“您家主人非常盛情，赏给某某（婿名）一个妻子，某某（婿父或兄）根据祖先遗下的规定，让我来向您家主人请求举行选择贵府小姐的仪节。”

女家主人得到通报后亲出大门迎接，宾主互作一揖让之后，媒使再次向女主人表达前来行纳采礼节的意思。主人答礼，收下活雁并谦让一番。媒使见婚事得到女方家长的正式应允，就告辞回去复命了。

催妆送妆铺房：这三项仪节在先秦文献中未见记载，是后代在婚礼的演变中发展出来的。

催妆，是男家派人携礼催请女家及早为新娘置妆的仪节。宋代，亲迎前三日，男家送催妆花髻、销金盖头、花扇等物至女家，女家则答以金银双胜御、罗花璞头、绿袍、靴等物。

送妆，是亲迎前数日，女家派人将嫁妆送至男家的仪节。嫁妆往往用箱笼装着，也有人家为炫耀陪嫁，将嫁妆用方桌一一铺开，排成一个纵队浩浩荡荡地送至男家。嫁妆通常有箱柜、被褥、首饰、衣服、绸缎、文房四宝及金银器皿等，还有以田地房屋、店铺、当铺作为陪嫁的。浙江一带，嫁妆中有一种叫做“子孙桶”的`（大桶上有一大盖，为新娘生育时用），桶中盛有红蛋、喜果、谓之“送子”，有祝福之意。绍兴一带，还有送“女儿酒”作为嫁妆的，即在女儿满月或数岁后，即酿酒数坛埋入地下，待女儿出嫁之日，取出作为嫁妆礼品送至男家。

铺房，是女家派人至男家铺设新房的仪节，有时和送妆同时进行。宋代，亲迎前一日，女家派人至新房铺设帐幔、被褥及其它房内器皿，并且备礼前来暖房。然后以亲信妇人或从嫁女使看守房中，不许外人进入，以待新人。铺房人必须是福寿双全、家境富裕的“好命婆”，以取吉祥。现代有些地方还流行此俗。

亲迎：是新郎亲往女家迎娶新娘的仪节，也是古今婚礼中最为繁缛隆重的仪节。

椐《仪礼。士婚礼》记载，结婚那天傍晚，新娘穿上结婚礼服——系有浅红色花边的纯衣（丝质衣服），头上戴着“次”（编好的假发套），向南站在房中，身右站着保姆，新娘的女随从则披着白黑色相间的外衣，站在后面。当新郎穿着礼服，带领着墨车（新郎坐车）、彩车（新娘坐车，设有帏帘）、从车、仆人等迎亲队伍来到新娘家大门外时，女家主人亲自出来迎接，经过一番揖让，双方来到堂上，新郎向岳父行过稽礼（古代跪拜礼中最重的一种，需磕头至地多时）的大礼之后，新娘就从房里走到东阶上她父亲跟前，父亲告戒她道：“今后要时刻小心、恭敬、谨慎，不要违背你公公婆婆的意愿。”同时，将一件衣服给她，作为告戒的证物。接着，新娘再来到西阶上她母亲跟前，母亲给她在腰间系上一条带子，并接上佩巾，然后告戒她道：“勤勉、恭敬，好好完成你公公婆婆吩咐你的家务。” 随后，新娘随新郎下堂来到大门口，新娘披上御尘的外套登上彩车，并从新郎手中接过驾车的带子。于是，新郎驾着彩车往前走，在车轮转了3周后，新郎将车子交给驾车的，自己则乘坐墨车先走，因他还要到自己家门前迎候新娘。

亲迎流传到后世，多以花轿、喜车、彩船等迎娶新娘，新娘的结婚礼服多为绣有龙凤图案和彩饰的凤衣凤冠，垂下丝穗以遮面，也有以红巾一帕、纸扇一把以遮面的。当新郎亲迎来到女家时，新娘往往哭哭啼啼不肯上轿，新娘的亲友则要当众试才——请新郎赋诗，新郎在当场吟诵了“催妆诗”后，新娘方始起身上轿。上轿前，女家先使一妇人手持灯或镜子向轿中照一下，谓之“照轿”，认为这样可以压邪。近代，花轿起轿后，女家在门口泼上一盆水，原意是认为水可以涤除污秽，当然也可以压邪治鬼，后来演变成“嫁出去的女儿泼出去的水”——祈祝女儿出嫁之后和婆家关系融洽，不要被斥退回。

花轿在迎归男家的路上，前呼后拥，好不气派：最前面的是开道的，紧随的是执事的、掌灯的、吹鼓奏乐的，然后才是新娘的花轿。沿路吹吹打打，呈现出一派喜庆景象。花轿迎至男家，邻人乡亲还要索取吉利钱，谓之“拦门”：送亲者以铜钱向空中扬撒，儿童争着去抢，叫做“撒满天星”，另有一个手执花斗，将所盛之谷物、豆子以及金钱、果子等物望门而撒——据说是用以禳避阻挡新妇进门的煞神——称为“撒谷豆”。新娘要下轿了，但双脚不能履地，只能履青布条、毡席或麻袋。因古人认为，地与天都是神圣的境界，不得侵犯，而新娘的脚一旦与土地接触，难免会触犯地神，因此，必须铺上毡或席来避免。唐代白居易《春深娶妇家》诗记叙了这一习俗：“青衣转毡褥，锦绣一条斜。”宋代改毡为席，称做“传席”或“传袋”，即以席或麻袋辗转传递，直到洞房前，席谐音“息”（即小儿、后代），袋谐音“代”，都是传宗接代的意思。后来也有使女家亲戚中力气较大者抱新娘下轿登床的，演变至今，已成为娘家小舅子抱新娘上轿、下轿的了。

当新娘来到新房门前时，还要从马鞍上跨过去，以示平安，也有跨火以压邪的。

拜堂：是新娘过门后拜见天神地祗、男家祖宗、公婆亲戚及夫婿的仪节。

先秦时，新娘拜见公婆是在新婚的第二天清晨。新娘沐浴后，由赞者引带着去见公婆。新娘双手捧着盛有枣子和栗子的竹盘，走到公公的坐席前，脸向东行拜礼，然后上前一步，跪坐下，把竹盘摆在席上，公公用手抚了一下，站起来回拜，新娘再行拜礼，然后下堂，从女随从手里接过盛有肉干的竹盘，走到婆婆的坐席前，进行如同刚才一样的仪式。

接着，赞者代替公婆向新娘行一种以甜酒赐给新娘的礼节，然后，新娘再用根据规定准备好的食品向公公婆婆行“馈食礼”，以表示公公婆婆的生活，今后要由她来照料。第三天，公公婆婆再以“一献之礼”赐还给媳妇。

再公公婆婆和媳妇相互敬酒之后，公公婆婆由西阶下堂，新媳妇由东阶——这是主人的方位——下堂，显示新媳妇已取得了接替婆婆做家庭主妇的资格。再拜见公婆后第三个月的某一吉日，新媳妇要到夫家的祖庙行“庙见之礼”——即拜见夫家的列祖列宗，以慰先祖在天之灵。经过这一系列仪式，新媳妇才算正式成为夫家家族中的一员。

从汉魏到唐代，北方一带，拜堂有在“青庐”中举行的。所谓“青庐”就是在住宅的西南角“吉地”，露天设一帐幕，新娘从特备的毡席上踏入青庐，公公婆婆则踏着新娘的脚印随后而入，以压媳妇的锐气。新娘入门后，先拜猪圈及灶，然后夫妻交拜，第二天再拜见公婆及亲戚。

后来，逐渐把拜堂这一仪式改在新婚之夜进行。新郎迎请新娘进门后，各执一端用红绿彩缎结成的同心结，并立在高烧大红龙凤喜烛的堂前，请男家福寿双全的太太，以秤杆或机梳挑去新娘的蒙面巾。

新郎新娘先拜天地，然后依次拜见公婆及尊长亲戚。这时，拜与被拜的双方往往要互赠礼物。最后夫妻交拜，礼毕之后，新人由亲友送入新房。

婚礼，无论在古今中外，都被认为是人生仪礼中的大礼。但对其的认识则古今大不一样。

概略而言，我国传统婚礼大约分为婚前礼、正婚礼、婚后礼三个阶段。

婚前礼是在婚姻筹划、准备阶段所举行的一些仪节。

先秦时，包括纳采、问名、纳吉、纳征、请期五种（加上正婚礼时的亲迎，即所谓的“六礼”），后代又逐渐演变出催妆、送妆、铺房等仪节。

纳采：是男方向女方正式求婚的第一步。

女家主人得到通报后亲出大门迎接，宾主互作一揖让之后，媒使再次向女主人表达前来行纳采礼节的意思。主人答礼，收下活雁并谦让一番。媒使见婚事得到女方家。

〈11〉中国传统吃饭礼仪常识

传统在大多数人心目中，是一种古老的习俗。更认为现在是没有这个必要去继续这种所谓的传统。其实，“传统”是一个大标题，它不单止指习俗，它还包含了传统的节日、思想、道德以及制度等。其中，节日和习俗有着密切的关连，大部分的习俗是源于不同的节日，更有些习俗是源于一些传说。

说起华人传统的习俗，不可以不提起中国节日。如新年，世界各地的华人都懂得去探亲或到朋友家拜年和吃团年饭。这是什么？这就是新年的传统习俗，华人的传统习俗。这证明了“传统”并不古老，它甚至可以是现代文化的新革命！但随着人们日新月异的资讯科技发展，人们开始队不同的传统有所淡忘，甚至忽略。中国节日的历史源远流长，传统的习俗也在古时候广泛流传，而在中国不同的省份也有着大同小异的节日习俗。很多华人对简单的传统节日都有所了解，但大部分都只是一知半解；比如说每年的第一天是元旦，在表面上是对的，但中国的历法有两种：阳历和阴历，它们代表的日子却相差甚远。所以正确来说：每年的阳历一月一日才是元旦正日。

不同的历法计算是传统的一部分，那就和中国传统的制度有关了。古时候的中国主要以农业为生，所以中国就有了“农历”,又名“阴历”.它代表了耕种的时段，为农民带来了不少的方便。中国传统的道德应该是最令我们引以为傲的。因为我们华人很重视对长辈们的尊重。这造就成被称为“礼仪之邦”的中国。中国传统的思想都比较保守，例如“缠足”,在古时候的中国是很流行的，甚至到现在还有，但都是老一辈的妇人才继续这种习俗。“缠足”在古时候的中国标志着“美”,所以家家户户的女孩子从幼儿时就要把双脚用布缠起来，缠得越小的脚被公认为越美。

现在人人平等，不论男或女，都有着平等的机会。古时的中国女性是不可以上学读书的，只可以在家里学不同的手艺，以备嫁到男家后做好好妻子的本分。同时，中国重视男性，因为他们可以去当兵、做一些劳动力大的事。甚至在中国的一些少数民族，他们还有着对性别的歧视。所有事情都有好和坏的一面，中国的传统也不例外，但传统对于华人来说，是很重要的。试想一下，如果中国没有了传统，我们还会因为我们是华人而感到骄傲吗？

“传统”是具有特点的社会因素，它代表了一个民族，代表了一个社会，它更代表了一个国家。华人的传统将会世代相传。虽然会被淡忘和忽略，甚至改变，但它的存在是永恒的！

〈12〉中国传统吃饭礼仪常识

中国古代著名的“二十四孝”中有一则“孝传五世”的故事。

故事是说宋朝浙江瑞安府永嘉县，有个姓陈、名侃、字君和的人，因事亲至孝，名遍四方。他奉侍双亲，温顺孝敬，从来不让父母心中有忧虑之念。偶遇父母有病，则衣不解带，日夜陪床服侍，亲自做汤熬药。二老逝去后，陈侃悲痛欲绝，真正做到了“事生尽力，事死尽思”的圣人垂训。他的孝行被整个家族引为典范。所以后代子孙人人效法，尊老爱幼，兄弟团结，夫妇和睦，妯娌相亲。以后陈氏家族五代同堂传为佳话。宋皇树坊旌表，赐额曰：“孝门陈君”，百姓则称其为“陈孝门”。后人作诗赞曰：至孝事亲世颂扬，子孙代代仰遗芳；同居五世人崇敬，感动枫宸诏表彰。

这则古代故事告诉我们，孝顺是需要言传身教的，如果希望自己的儿女孝顺自己，那么首先应该从自己做起，孝敬长辈，做好榜样作用，这样一家人不仅和睦，而且中华民族尊老爱幼的优良传统能够得到传承。

〈13〉中国传统吃饭礼仪常识

1、出嫁时间的禁忌

出嫁的时间要尽量避开这三个月份：六月、三月和七月。传统习俗认为在农历六月完婚的新娘又称“半月妻”，因为六月是整年的一半，六月新娘即等于半个新娘,相当于有前无后，夫妇婚后容易离异。倘若家中突然有直系亲属辞世，那么该年均不宜办喜事也不宜去婚姻登记，否则是“生入死出”的冲犯。另外农历的三月和七月是鬼魂多出没的日子。对长辈来说，以上这几个特殊月份完婚意头都不太好，所以要尽量避开。完婚后三日，新郎陪同新娘回娘家，俗称“回门”，回门当天须在日落前赶回夫家，如果实在来不及，新人在女方家留宿，切记不可同房，必须要分开睡，以免因此给娘家人造成晦气。除此之外，新人最好不要在外过夜。新婚的四个月内也禁止参加任何的婚丧喜庆。

2、出嫁仪式的禁忌

安新床后到新婚前夜，准新郎最好找个未成年的男童一同睡新床，否则犯了睡空床的禁忌，所谓〝困空铺，不死尪，亦死某″，认为是凶兆。新郎到新娘家中迎娶新娘，新娘离家时应喜极而泣，且哭的越快越大声越好，这叫留下“水头”旺女家，有越哭越发之意。如若在迎亲途中遇上另一队迎娶车队，这情况叫“喜冲喜”，会抵消彼此的福份，所以必需互放鞭炮，或由双方媒人交换事先预备好的花朵来化解。当新娘步入男家时，翁姑二人以及孕妇和守孝之人要做回避，以防相冲。

3、出嫁方位地点要注意

安新床时要把床置放正位，不要与桌子衣橱或任何物件的尖角相对。新床也需放置一些吉利好兆头的物品在床上，例如百合、红枣、莲子，意喻百年好合，早生贵子等。新娘进男方家门时，如有门槛，要跨过去，还要小心不要踩到新郎的鞋子。结婚当天直到晚上就寝前，任何人都不准接触新床。新娘当天更不可碰到床边。

4、婚礼中事物的禁忌

新娘子结婚当天所穿的所有礼服，婚纱，鞋子等都应是全新的，且礼服避免有口袋，因口袋多能带走娘家财运，所以最好选择无口袋的。新娘手捧花忌选生花，生花容易枯萎，婚事讳之。如若要选，最好选择连招花和石榴。连招花其状意喻闺女出嫁，石榴意喻多子多孙。新婚的对联最迟也要在结婚前夕挂上，完婚满一个月后要除下，且选购对联时，男女双方各自的对联要分清。

5、忌吃喜饼

喜饼是喜气的象征，分发喜饼的习俗意在分享新婚的喜悦，并将婚讯藉由喜饼传达给每一位亲友。在过大礼时，男方送来的喜饼新娘切记不可吃，因为这样就象征把自己的喜气吃了，是应该注意忌讳的。

6、忌二次上香

很多传统家庭在嫁女之时都会在祖先或神灵供桌前告祭上香，女方除了要供奉礼饼，还要注意上香时，尽量不要将香头插歪，假如歪了，也不要将香拔出、再插一次，因为二次上香有再婚的意思，对于初婚的新人来说是不吉利的。

7、忌准新郎独睡婚床

新被、新枕、新床品……装扮得无懈可击的婚床，要安放至新婚夜前夕。在此过程中，切忌准新郎一个人独睡新床，因为这样有婚后孤独的寓意，非常不吉利。如果新郎实在没有其他地方可以休息，可找一位大生肖及未成年的男童陪睡，如生肖龙者即可。

8、忌说“再见”

当婚礼结束亲友离去时，新人与亲友都不可以说：“再见”，因为“再见”二字有分手与离别的含义，对新婚夫妇来说，此寓意非常不好。所以在新人在送宾客时，应该以点头示意，或挥手送别即可。

9、忌串门

新娘子蜜月里不需到亲友家串门的禁忌是自古流传下来的。因为一般人对蜜月里的新娘都有一种忌讳心理，认为是对别人不太吉利的，这种不祥一直持续到一月之后方能消除，所以新娘子蜜月里不可串门。尤其是一些有老人在的亲友家，应该格外注意不要在蜜月期去拜访。

10、忌孕妇送亲

成亲之日，新娘出门时，孕妇不能相送，因为古时人们认为孕妇象征着血光，孕妇送亲会为新人带来血光之灾，所以在新娘出阁时，孕妇应该要回避。而且在新娘出门时，往往要燃放花炮，而且人员众多，场面拥挤嘈杂，空气也较为浑浊，为了孕妇的健康着想，也不应让其加入到送亲的队伍中。