晚宴策划方案(集锦14篇)_晚宴策划方案

晚宴游戏活动方案

一、活动时间

2016年8月25日晚宴

二、活动地点

新密市伏羲山大峡谷风景区

三、活动方式

1根据活动要求，各班组参加各环节活动，并组织人员代表参加活动。

2活动形式主要有趣味竞赛、团队合作、智力游戏等竞技项目。

3、各方队按照联谊会各环节活动要求选派好人员，代表本方队参加各环节活动，每个游戏只选择获胜的第一名派发相应的奖品。

三、游戏内容：

每组选出1名队员参赛

游戏规则：大多数人都可以参加游戏，主持人要事先准备好一些单词。主持人说一个词语，要参加游戏的人反着说一遍，比如“新年好”，游戏者要立刻说出“好年新”，说错或者猛住的人即被淘汰。

从三个字开始，第二轮是四个字，第三轮是五个字，以此类推。估计超过5个字的话，剩下的选手就很少了。

2、挤眉弄眼吃饼干

获胜1名

每组选出1人，一轮决胜负，将饼干放置在额头，然后扭动脸部肌肉使之落入口，落地捡起放在最开始的位置，最终最先吃到饼干者为获胜者。

道具：小熊饼干1包

3、吸啤酒接力

获胜2名

比赛分一轮进行，4支队伍同时比赛，每队有2名选手。

规则:每队抽出2名队员参加，同时利用吸管吸食瓶内啤酒以见瓶底为喝完，吸食完后换下一名队友吸食，哪组率先吸食完，哪组获胜，并确定各个队的名次

道具:啤酒(玻璃瓶)8瓶、吸管8个。

4、抱金花

获胜2名

每队选出5名队员参赛

游戏规则：女同事5角钱、男同事1块钱，主持人喊一个金额，各参赛队员自行结合组成喊出的金额，未组合成功的人员淘汰，如此反复，剩2人时，冠军就诞生了。

5、夹花生米

获胜1名

每组选1人参赛

游戏规则：相同数量的花生和米粒，玩家将筷子从一个盘子加到另一个盘子里，哪个小组夹持后使用的时间最短，哪个小组获胜。

道具：花生米20粒

6、真假难辩

获胜2名

每组选出1名队员参赛

规则：2只一样的杯子里只有一只杯子里装有（白酒、白醋、雪碧），剩下一只杯子装的是水，每组选出一个竞猜队员猜是谁喝的是酒/白醋/雪碧。积分制，猜对了，积攒一分，积分越多球队获胜。

道具：一瓶白葡萄酒，一袋白醋和一瓶雪碧

7、你比划我猜

获胜2名

每组选出2人参赛

游戏规则：一名队员看图用身体肢体比划、可发声、但不能说话，另外一个人猜出答案，比赛时间1分钟，猜中最多者获胜。

道具：团队智力游戏：

1、衔纸杯传水

获胜6名

每组选6人参赛

目的：增强亲密感，检验会员的合作与合作能力。要求：每组8人，男女交替配合。

共选出16名员工，分成两组同时参赛。另有二名人员辅助组第一名人员倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。

道具：纸杯24个

2、人椅

获胜6名

每组选6人参赛

游戏规则和程序：1。所有学生排成一排，每个学生把手放在前面学生的肩膀上；2按照培训师的指示，然后每个学员都应缓慢地坐在他身后学员的大腿上；三。坐下来后，教练可以大声喊出相应的口号，如齐心协力、勇往直前；4可以采用小组赛的形式进行，看那个小组能坚持更长的时间，胜出的小组可以要求失败的小组表演节目；

3、蒙眼传送气球

获胜6名

每组选6人参赛，各分成3小组

游戏规则：在指定距离内比赛，参赛队员都蒙上双眼，两人一组用背部夹住气球，传送给下一组蒙眼队友，中间团队其他人员可做指挥，然后依次进行，四组同时进行比赛，哪组时间率先到达目的地，哪组获胜。

道具：充气气球6个

4、吸管运输

获胜6名

每组选出6人参赛

游戏规则：吸管运输同上一个游戏一样要分出若干人一组，每人嘴里叼一支吸管，第一个人在吸管上放一个有一定重量的钥匙环之类的东西，当比赛开始时，大家不能用手接触吸管和钥匙环，而是用嘴叼吸管的姿势把钥匙环传给下个人，直到传到最后一个人嘴叼的吸管上。哪组先结束哪组获胜。

道具：吸管24支

玻璃栈道:

由四个队队长石头剪刀布决定胜负，先输的那对率先过玻璃栈道，以此类推，最后获胜者所在队最后过玻璃栈道。

二. 晚宴策划方案

今天是农历八月十五，中秋节。俗话说，中秋赏月。但老天似乎偏偏要跟我们作对一样，下了一整天的雨。晚上的赏月可想而知——泡汤了。虽然晚上不能赏月，但是我们一家人却坐在一起，吃了一餐中秋晚宴。

随着奶奶把一盘盘冒着热气的饭菜端出来，这次的中秋晚宴便开始了。我们现在杯子里倒上果汁，起身，干杯！我第一个吃的便是燕皮了。在热水的浸泡后，燕皮们一个个非常饱满。撒上些葱花，白中青，看上去非常素雅。夹一个燕皮，放在嘴里，第一口吃到的便是属于燕皮的滑嫩。再咬下去，那饱满的肉馅便炸开了，充满了整个口腔。我第二个夹的便是那牛蛙腿。虽然牛蛙长得不好看，但是它的肉却是非常的好吃。咬下去便是下了那牛蛙肉的鲜美，嫩，滑。牛蛙腿上的肉不同于其他的肉，非常好吃。第三个字的便是那猪脚了。猪脚的表面十分Q弹，还冒着热气，让人难以拒绝。其实我的内心是抵抗的，我最讨厌那种肥肥的食物了。但是看在它有美容养颜的作用上，我勉强吃了一点。入口的感觉是很特别的。第一口咬下去，最先以为到的便是那种这属于猪脚的Q弹，那汁便炸了出来，充满了一嘴。最后登场的便是月饼了。我一点都不想吃，尤其是那五仁，凤梨的。我对月饼不感兴趣，月饼对我也不感兴趣，我们俩对彼此都不感兴趣。但是，看在今天是中秋节的份上咬了它一口。

今天的中秋晚宴真是让我大饱口福。

三. 晚宴策划方案

除夕晚宴是一年中最重要的晚宴之一，家庭成员齐聚一堂，享受美食，团聚欢乐。这是一个充满温馨和喜庆的场合，每个人都期待已久。让我来为大家讲述一次难忘的除夕晚宴。

大年初一的早上，我们家开始进行除夕准备工作。爸爸和爷爷去市场购买食材，妈妈和奶奶则忙着准备食物。我和弟弟负责布置厅堂，打扫卫生。整个家洋溢着浓浓的年味，迎接新的一年的到来。

晚上，亲朋好友们陆续到达。每个人都身穿盛装，笑容满面。餐桌上摆满了各种美味佳肴。爷爷大声地说：“让我们举杯共庆，祝福新的一年快乐、幸福！”大家纷纷举起酒杯，祝福言语飞扬。

宴会刚开始，一道香气扑鼻的脆皮烤鸭就引起了大家的注意。葱油鸡、香葱炒虾、清蒸鲈鱼等传统的菜肴也一一上桌。我们每个人都争相品尝。咸香的鱼肉、酥脆的鸡皮和鲜嫩的虾仁在嘴中交相辉映。大家一边享受美食，一边聊天笑闹，嘻嘻哈哈的气氛充满了整个客厅。

随着晚宴的进行，我们开始分发红包了。每个红包寄托着我们对亲朋好友的祝福和爱意。孩子们开心地接过红包，其中最幸福的是我弟弟，他收到了最多的红包。他整个人都充满了喜悦和满足。

除夕晚宴的另一个重要环节是舞狮表演。爷爷和几个表兄弟长久以来练习的舞狮，终于在今晚精彩登场。人们围成一圈，欢呼雀跃，露出兴奋的表情。锣鼓喧天，狮子舞动的灵活身姿令人叹为观止。狮子仿佛栩栩如生，时而玩耍嬉戏，时而引颈高歌。舞狮表演令人们欢声笑语，洋溢着喜庆的气氛。

晚宴进行到最后，爸爸拿出精心准备的元宵。我们围在一起，以开心的笑容享受甜蜜的元宵。热腾腾的元宵内外兼顾，吃在嘴里甜滋滋。一年中最重要的晚宴圆满结束，大家相互拥抱，对新的一年充满期待。

除夕晚宴是我们家最盛大的庆祝活动之一。家人的团聚、美食的享用以及愉快的氛围令这个晚宴成为一年中最值得期待的瞬间。这一天不仅仅满足我们的胃口，更让我们感受到家庭的温暖和团结。每一次的除夕晚宴都会留下难忘的回忆，让我们更加热爱我们的家庭和传统文化。

这次的除夕晚宴给我留下了深刻的印象。我学会了家庭团聚的重要性，感受到了亲人之间的关爱和温暖。这是我度过了一个特别而美好的晚上，也是一个我将永远铭记在心的除夕晚宴。

四. 晚宴策划方案

尊敬的各位领导、各位来宾，亲爱的朋友们：

大家晚上好!

今天是20xx年元月5日，农历猪年的冬月二十六，鼻子灵的朋友都已经闻到年味了，在这个吉祥、和谐、雾霾消散的日子，各位亲朋好友欢聚一堂，在这富丽堂皇的潍坊大酒店，共同祝贺Z先生与L小姐新婚之喜，我是潍坊市第二人民二院婚庆协会主持人：疯狂的小逄。潍坊市第二人民医院，潍坊呼吸病医院，您身边的肺病专家!首先，请允许我代表新郎、新娘对各位领导、朋友的到来，表示热烈的欢迎和衷心的.感谢!

感谢大家的掌声，接下来请朋友们准备好红包、相机，还有你们热情的掌声、尖叫，欢迎今天的男女主角Z先生与L小姐，闪亮登场!

新郎Z先生，英俊潇洒、风度翩翩，满面红光、沉稳干练，一看就是在外绝对当领导，回家甘愿被领导的好男人!诶呀，说道这里，新娘子笑了。你懂的。

新娘子L小姐，温文尔雅、秀丽端庄，上得了厅堂，下得了厨房，标准的中国好媳妇，绝对的宅男女神范。诶呀，说道这里，新郎官也笑了。你懂的。

一对新人在六天前，也就是20xx年12月30日，在那山清水秀、人杰地灵的临朐老家，举行了盛大结婚典礼。今天春风得意的新郎带着他幸福娇羞的新娘凯旋而归，他们真是举案齐眉、天生一对;相敬如宾，佳偶天成呀!祝福的掌声送给他们!

感谢朋友们来共同见证他们的幸福美满，接下来有请"父母"登台，代表双方家长答谢来宾!

附发言：尊敬的各位领导、各位来宾，各位亲朋好友，大家晚上好，我是老狼。非常感谢各位在百忙之中抽出时间，前来参加张与郎的新婚答谢晚宴，我代表我们全家以及我亲家，对各位领导朋友的到来表示衷心的感谢!感谢你们在工作、生活中对他俩的关心与支持，希望小两口在以后的日子里，互敬互爱、孝敬父母、热爱工作、广交朋友，在人生路上共同谱写新的华章!祝各位来宾身体健康、万事如意。今晚略备薄酒，请各位开怀畅饮，吃好喝好!谢谢!

掌声送给这幸福的一家人!

结婚恰逢三合日，典礼正值吉庆时，Z先生与L小姐新婚答谢晚宴，至此圆满礼成。请一对新人在这个幸福的时刻,深情对视，，，热情拥抱，，，激情长吻!!小朋友们请自觉捂起眼睛，祝他们早生贵子、白头偕老!

值此良辰美景，小逄祝在座的所有朋友，以及您的家人，在20xx年身体健康，全家幸福，都发大财!祝我们的祖国风调雨顺，国泰民安，没有雾霾!谢谢!

五. 晚宴策划方案

1、来宾签到——派别logo贴

现场每位嘉宾领取一张许愿卡，许下新年愿望，在工作人员的引导下将卡片贴在许愿墙上，活动结束后，工作人员可将卡片搜集起来，制作成一本纪念册。

2、开场表演——活跃现场气氛

电子弦乐表演，激昂的节奏，完美的视听结合，以热闹的电子弦乐开场，一下子将现场宾客的眼球抓住，预热全场气氛。

魔术表演，在晚会过程中，我们将安排神幻的魔术表演，演员可以进入到场内，与观众进行互动，在丰富整个活动的内容的同时，也活跃现场气氛。

3、奖品拍卖——有趣的礼品发放形式

每位来宾在进入会场前都会拿到面值为50元、100元、400元的3张代币。主持人出示包装好的奖品，来宾根据对奖品及奖品价格的猜测用代币参与奖品拍卖奖品拍卖环节将分为3组，每组竞拍3个奖品，奖品的等级是被打乱的。以拍卖的方式进行抽奖，充分调动现场气氛。没有拍到奖品的员工也将每人得到一份新年纪念品。

4、互动游戏——加强互动娱乐

大豆蹲，游戏规则：来宾随机抽取产品头饰。音乐开始后由主持人先指派头戴某产品头饰的来宾开始，例如：从头戴大豆头饰的来宾开始，该来宾就喊“大豆蹲、大豆蹲、大豆蹲完小麦蹲”，接着头戴小麦的那位来宾就接着喊“小麦蹲，小麦蹲、小麦蹲完玉米蹲”以此类推蹲错的被罚下场，最后留下的为获胜者。获胜的来宾将获得优胜奖。其余参加游戏的来宾获参与奖。

六. 晚宴策划方案

各位同事们：

转眼新的一年即将到来，在这一年我们相知相伴，相扶相助，这一年我们努力拼搏为了企业为了自己。在新的一年即将到来之际，应领导要求，我们会将于20xx年xx月xx日在xxxx酒店举办“xxxxx20xx年年会” ，届时希望公司的全体同事能够携家人参加，对于多才多艺的同事希望积极报名，展现风采。以下开始报名接龙：

一、时间:20xx年xx月xx日

二、地点：xxxx酒店

三、主办单位：

（欢迎各位同事踊跃参加，联系电话：1853512xxxx）

四、报名接龙：

七. 晚宴策划方案

在除夕这天，家家户户都开始准备欢度除夕，我们一家按照计划开始度过特别的除夕夜：

虽然除夕这天晚上有些冷，家里的温度还是适中的，我想：如此好的节能减排的机会，怎么能错过。于是，我们宁可多穿一点衣服，也不开暖气;

过年了，当然有客人来家里拜年，给客人泡茶时，不用一次性杯，用家里的玻璃杯为客人泡茶;

放烟花是过年的习俗，今年我们家却没有买烟花放，因为放完烟花后，会有很多废气被释放，会污染空气，欣赏窗外的烟花也是不错的选择;

与父母出去拜年时，出行方式最好选择步行或骑自行车，减少汽车排放的尾气，为节能减排出一份力。

八. 晚宴策划方案

高端晚宴策划方案 美容会所年终答谢大客户晚宴策划方案

活动主办或发起单位：

政 府：妇联、预防医学会 ，政府等

【篇1：答谢客户晚宴策划方案】

企、事业：银行、中国移动、保险公司、海关、企业家协会、等

媒 体：电视台、报社、杂志社、网站、手机短信平台、等

承办或执行单位：

美容会所，广州汇烽医学科技有限公司

协办单位：中山大学达安临床检测中心 ? 活动目的

1、答谢客户，进一步密切客户和美容会所之间的关系；

2、宣传美容会所的整体形象，展示美容会所的企业实力和特色文化；

3、推介美容会所的2009年宫颈癌预防新项目，巩固老客户，吸引新客户，为新一年的业务拓展奠定基础。 ? 策划要点

1、突出行业特色，让参会者全面感受美容会所的文化和内涵； 2、活动环节力求简单新颖，便于客户参和，又能留下深刻印象。 ? 活动方案

一、晚宴主题

二、举办时间 2009年1月6日

三、举办地点

当地四星级或五星级酒店

四、参加人员

企业知名人士、政府相关部门的领导、文艺界特邀嘉宾，美容会所高端vip顾客，银行、移动的高端客户等

五、晚宴内容 1、感谢

环节一：美容会所女员工集体合唱《感谢你》，拉开晚宴的大幕。（网上可查找到相关视频。

注：歌词的个别部分可以根据实际情况修改，比如“感谢你，我忠诚的爱人和朋友”可改为“感谢你，我忠诚的客户朋友”。

环节二：主持人邀请所有来宾“真诚携手、共筑美容会所”活动。

内容：

（1）提前准备好一个漂亮的特大储钱罐（如果时间允许，甚至可以以丽莎的标志做造型。如果不想那么麻烦，就去买一个，大型礼品店里可能会有，牛的造型优先考虑。没有够大的，自己改装一个也行，重要的是表面要装饰成金色，并贴上丽莎的标志）

（2）购买500枚钱币摸样、金纸包装的巧克力。

（3）活动现场，请每个客户向里面放置8块（重要嘉宾可放置18或88块）巧克力，预示明年事业发达、财源滚滚。

（4）所有和会人员和金色储钱罐合影留念。

参考图片 ：

金币巧克力 环节三：美容会所领导致祝酒辞，全体共同举杯。 2、感动

环节一：由美容会所工作人员表演自编自演的小品《美丽健康进美容会所》，节目前播放美容会所的发展史，体现美容会所“提供更优美丽健康方案

持续创造共同价值”的愿景。 环节二：可请政府领导、知名企业家、书法名家一位（提前联系确认）献墨宝。 内容：

（1）题写美容会所的企业文化理念，“提供更优美丽健康方案 持续创造共同价值”、“责任立业 创新超越”、“诚信永恒 稳健致远”。

（2）大屏幕播放美容会所企业宣传片（去掉声音）。

环节三：请文艺界嘉宾演奏乐曲（最好是具有民族特色、有比较大气、喜庆的）。 3、感恩

环节一：由美容会所工作人员表演自编自演的双簧《我的一天》（表现出工作人员的爱岗敬业、竭诚为客户服务，高品质、高效率、负责任）。

环节

二：幸运抽奖。

内容：

（1）抽奖的方式可以以投镖的方式进行，会议之前做一个镖靶版的奖品名细，（我司提供设计版）

（2）设置3等奖10名，二等奖5名，由出席的重要领导投镖。（奖品数量和质量可根据预算进行调整）

（3）每轮奖项颁将完毕后，要求获奖人员要履行一个程序，就是“一句话，一辈子”、“一生情，一杯酒”。“一句话，一辈子”，邀请其中的重要人物发表感言，全体获奖人员“以歌代言”，集体合唱一

首认为可以表达获奖群体心声的歌曲。“一生情，一杯酒”，获得奖品的人，共同举杯庆祝、相互祝愿。

环节三：由美容会所人员表演《感恩的心》（建议采取手语伴奏或手语+演唱的方式，这个学起来还是比较容易的。而且效果好比单纯演唱好得多。网上可查找到相关视频）。 4、共通2009

环节一：中山医科大学达安临床检测中心授牌

环节二：向子宫颈癌say no,一个没有宫颈癌的时代从美容会所开始，梅艳芳的模仿秀的演唱

内容：

（1） 会议之前做一个向子宫颈癌say no的背景版（油性笔10支），发起联合签

名仪式，工作人员准备一个推车，由工作人员推向在场的每一个顾客让其

签名，这个版可以以后放到店里做宣传，

（2） 这个签名的环节是一个公益性的活动，主持简述每一个签名的人员在美容

会所每消费满100元，当中就有一元作为支助xx人，的公益性活动。

环节三：抽取一等奖，宫颈癌终极疗程。 5，美容会所领导宣布晚宴开始 6、结束

主持人宣布晚宴结束，播放歌曲〈难忘今宵〉。 ? 方案说明

1、以上节目内容，可根据晚宴时间，做灵活的调整。

会议流程 17：30入席

18：00动感热舞开场 （可由员工表演，也请专业表演乐队西班牙舞。）

18：10会议开始，主持人开场白。介绍会的内容，介绍嘉宾，介绍主办方，承办方。 18：15美容会所老总致词，引出美容会所团队表演《感恩的心》。

18：20节目表演（请专业歌手，或乐队） 19：00抽奖三等奖

进入hpv环节

19：05授牌仪式，由中山医科大学授牌《定点检测推广单位》 19：10节目表演（梅艳芳模仿秀陈素玲），在表演的过程中主持人谤白，主要是说宫颈癌

预防方面的知识。表演完后做联合签名；主持人讲解公益活动的内容。

19：30由歌手或员工唱《感谢你》之类的歌或《明天会更好》。 19：35晚宴开始

20：30节目表演《祝酒歌》 20：40抽一等奖

20：50晚宴结束，共同表演唱《难忘今宵》

【篇2：图文并茂完美慈善晚宴策划案】

be benevolent and be ready to embrace what is right “dii”世界爱牙日 名流晚宴暨慈善拍卖会

策

划

方

案

? 一、活动目的

发动个人、企业通过本次慈善宴会以拍卖和捐赠的形式筹集善款，拍卖所得款项将全部捐献给xx基金会，为中国的慈善事业尽一份力。 ? 二、活动宗旨 ? 三、活动主题

以慈为怀 从善如流 ? 四、活动时间 2013年9月20日 ? 五、活动地点 xx酒店

? 六、主办单位 xx基金会

? 七、承办单位 ? 八、捐款对象 xxxxxxxx

? 九、出席嘉宾

主办方领导

主办方嘉宾

承办方领导

社会知名人士

赞助企业

赞助个人

? 十、慈善晚宴拍卖物品 xxxxxxxx

? 十一、慈善晚宴整体策划

（一）宣传阶段

1、在主办方网站上宣传此次活动。 2、在承办方网上宣传此次活动

3、以短信群发的方式在高端人士中宣传本次活动 4、寄送宴会邀请函。

5、客服人员以电话形式邀请。 （二）募捐阶段

1、社会各界人事提供物品。 2、由主办方或承办方提供。

通过领导介绍或各种媒介宣传，引起相关人事的关注和兴趣，自愿募捐物品进行拍卖，主办方需要对募捐的物品进行评定，符合条件的，即可作为募捐物品。凡是募捐者或募捐单位，都可获得纪念奖牌、纪念证书等物品。

（三）报名阶段(确定参和嘉宾名单)

1、网站报名：在主办方和承办方的网站上直接填写个人信息者，凡符合条件的报名者，确认个人信息和联系方式，发送邀请函。

2、电话报名：打电话到固定的客服电话进行咨询报名者，凡符合条件的报名者，确认个人信息和联系方式，发送邀请函。

3、领导电话邀请：领导亲自致电关系较友好的单位或各社会人士，以口头方式邀请。

（四）相关工作落实阶段 1、媒体记者邀请

邀请各大媒体记者，并寄送邀请函，确定数量，准备媒体礼品和红包等。

2、嘉宾邀请

通过网站报名、电话邀请和领导邀请的方式确定嘉宾数量，准备相关物品。确定嘉宾的姓名、电话、职位等相关信息。 ? 十二、慈善晚宴现场执行

（一）晚宴入场

入场设红地毯仪式，所有领导、嘉宾都统一走红地毯并现场爱心签名。（领导嘉宾到场后先安排座位，等基本到齐后，开始仪式，在会场入口处方设签名墙和灯光。）

示意图：

（二）晚宴正式开始

主持人示意晚宴即将开始，请大家及时就坐。1分钟后，灯光熄灭，只有舞台和追光互动，1分钟开场音乐、开场舞蹈，然后主持人出场，介绍和会的领导、嘉宾、媒体。并邀请领导致辞。

领导致辞，对本次慈善宴会做介绍，完毕，宣布宴会开始，开始用餐。 示意图

【篇3：宴会推广方案】

铂域宴会推广方案

一、宴会部概要

奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅、商务中心、贵宾休息室不同规格商务会议室七个，定位为高端商务会议室，有多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、led显示屏、等专业的会议设施。

二、市场分析 1.市场分析

市场主流：同湾海景度假酒店、和诚大酒店

消费特点：入驻本地市场的时间长，同湾海景度假酒店以五星级的标准定位，场地正规，宴会和会议接待成熟，在政府及高端商务客源中建立了一定的知名度，所以大部分商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高的酒店，我们的宴会将以这些人群为主。这就是我们的市场。 2.主要竞争对手

同湾海景度假酒店和和诚大酒店宴会部是主要能和我们竞争的类似的酒店，品牌经营较长，酒店的位置都处于郴州闹市区中心区域范围内，也是政府部门和高端商务客源会议和宴会接待的首选。

郴州市餐饮市场调研一览表（2011年07月）

华天

容客600多 量

设施 设施齐备、功能先进

宴会868起 标准 雄森 近千人 各会议室皆配有互联网端口、多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、led显示屏等专业的会议设施 888起 宴会

厅标良好

准 良好

品牌进驻早，知晓度高 场地经营正规，宴会接待成熟 服务规硬件较新、规格高 优势 范，客户认可程度强

经营装修陈旧，对于现增长的高端会宴会接待不专业，业务不熟悉 劣势 议吸引力不大。

三、市场定位 1.客源：

a.政府职能部门：以高端的硬件设施吸引其会议及宴会接待。

b.公司客源：拜访一些时代性产业的代表公司做一些优惠推广措施，一些团队的优惠活动。

c.社会客源：以大量的宣传手段作为方式，给予一定优惠，以推广知名度，加大顾客流量为目的。 2.产品：

a．大中小型宴会及多功能商务会议厅 b．商务中心、贵宾休息室 3.服务：

高标准、高质量、高效益的服务

四、经营概念 1.经营总策略

a.推出特别的会议包价，其中包括会议，茶歇（水果、点心、茶水、饮料）。 b.定期走访客户、建立信息销售的管理模式、根据客户消费需求、建立有效的客户档案。以良好的对客交流的服务形象，取悦客人。

c.以优惠的价格向本地客人提供在会议谈判期间的用房。（比如在些社会活动期间，人们不愿意花时间驾车回家。）

d.和婚礼用品商店、化妆品店、婚纱摄影公司等和婚庆有关的企业合作，以满足顾客的要求，提供完善的婚宴服务，如婚宴蛋糕、婚礼装饰、拍照和录像及婚礼用车服务。

e.向大型宴会活动的主办者提供两人享用的免费用餐以表谢意，并附上一封感谢信，以此争取回头客并推销我们的餐厅。

f.定期走访客史档案中的顾客，以良好的对客交流的服务形式，提升客户满意度，为酒店培育一批忠诚的客户。

g.定期从同类竞争酒店那里获取在他们酒店举行会议的公司名称，并以邮件方式和他们取得联系，争取吸引他们将下次会议放在我们酒店进行。

h.因现有酒店所处的位置原因，可为婚、寿宴消费到一定额度的客户提供免费租车和客房的增值服务。

i.会议商务中心，接收传真服务、复印服务、打印服务、幻灯片制作服务、机票代订及车票问询服务、质料寄存、保管服务、邮政服务、会议设备租赁服务、宽带、无线上网服务、电子商务词典翻译服务. j.会议服务专员，高效、快捷地为客人完成店内会议的协调、沟通全力解决一切服务问题。 2.经营概念

宴会部

地点： 一楼：宴会厅二楼：多功能会议中心五楼：会议 营业时间： 根据客人所需定

餐位： 一楼宴会厅：圆桌型：400人

二楼多功能会议中心：圆桌型：240人 五楼会议厅：课桌式：600人

经营概念：

a.提供各类大、中、小型宴会和会议接待。

b.为了提高宴会部营收一楼大厅可以用活动屏风隔一个区域作为中餐散餐的零点。 2.经营概念

优惠政策：开业期间宴席享受折优惠

价格政策：不高于竞争对手酒店的最高价格

宣传手段：结合酒店客房销售宣传作捆缚式互动宣传

宴会厅开业前3个月上座席数：200席

开业后3个月上座席数: 250席

多功能会议中心 开业前3个月上座席数：100席

开业后3个月上座席数：150席

会议厅 开业前3个月一周使用率：%

开业后3个月一周使用率：% 2011年10月

本月节日

本月大事

推广主

题 （1）

推广主

题 （2）

活动内

容 （1）

活动内国庆节 开业大筹宾 婚、寿宴优惠 签订酒店协议价格 预算费用 a.开业活动期间婚、寿宴可享受折。 b.活动地点：一楼宴会厅、二楼多功能厅 a.具有一定消费水平的企业单位、容 （2） 政府部门。

b.餐饮、会议均享受折。

本月推广费用合计： 2011年11月

本月节日

本月大事

推广主

题 （1）

推广主

题 （2）

活动内

容 （1）

活动内

容 （2） 感恩节 饮品大赠送 特价菜式、散客套餐 预算费用 a.活动期间：宴席满1288/席（十桌起），每席赠送大瓶饮料一瓶。 b.活动地点：宴会厅、多功能会议中心 a.每桌限一到两个。 至6人 8至10人 ab两款菜单提供选择。

本月推广费用合计： 2011年12月

本月节日

本月大事

推广主

题 （1）

推广主

题 （2） 活动内

容 （1）

活动内

容 （2） 圣诞节 相约奥米茄，欢乐在圣诞 预算费用 a.活动期间，宴席满1288/席(十桌起)，每席赠送精美点心一份，大瓶饮料一瓶。 b.活动地点：宴会厅、多功能会议中心

本月推广费用合计： 会议服务专员（金钥匙）

a.据会议酒店的兴建，会议主办方在选择开会地点时，不再仅仅是对会场的规模、设施等硬件条件进行挑选，对软件服务、会期的感受作为参考条件之一。酒

九. 晚宴策划方案

本文看似讲述了在一场盛大的哈萨克晚宴上发生的故事，细读之后，发现了作者的巧妙用心之处在于对社会现状的讽刺和揭露。题目莫名其妙的雾气也引自文中作者的描写。作者的语言风格诙谐幽默，善用比喻夸张等多种修辞，情节设置巧妙，具有悬念，引人入胜。我将从以下几方面浅谈对于作品的感想：

一．风俗文化状况

初读作品，我还以为是一场为了迎接来宾观光旅游的宴会。直到作品中间部分才看到原来是一场割礼宴会。割礼是极具宗教色彩和地域特色的一种仪式，在哈萨克民族的风俗习惯中占有非常重要的地位。是体现一个家族社会关系资本的平台，接受割礼的一般为5－7岁的男孩，由事主（接受割礼的孩子的父亲）主持。根据这家人的家庭地位，会邀请到许多有身份的贵客，来宾会給礼金和祝福。但是本文的描写侧重并不是割礼的风俗和文化含义，而是在豪华的割礼场面和准备中影射出对种种官场潜规则的揭露。

下面一段文字截取自近代哈萨克文《阿巴依之路》对正宗割礼宴会的描述：乌丽江为了给阿巴依举行吉尔提斯礼（实质意义上的完婚礼），给阿勒欣拜家带来了丰厚的彩礼，70匹马、30峰骆驼、各种丝绸、布装了满满两骆驼。送给新娘的衣物整一箱、送给亲家及亲友的衣物几大捆、最引人注目的是送给亲家公的大元宝。在阿勒欣拜给阿巴依和迪丽达尔举行的完婚礼上，宰杀的全是经过挑选的肥马驹、二岁羊、空胎肥母羊、烤全羊用的半岁小羊羔。阿巴依的岳祖母来见新孙女婿时，向新毡房中央撒了恰秀（喜糖），其中有杏干、葡萄干、水果糖、并赏给阿巴依初次见面礼。完婚礼一直举行了三天。阿勒欣拜把孙女的婚礼举办得如同盛大的节日，单是客人骑来的马，就有黑压压的一片，为客人新搭起的毡房约有一里见方，少说有五六十顶。该宰杀的牲畜都已宰杀完了，面粉和其他所需也已安排好了。草场上进行着赛马、刁羊、摔跤、骑马拾银元活动。二十几名招待员骑着走马往各毡房送手抓肉，走马的走姿如风摆柳一样好看。当二十几皮桶马奶酒全都喝完，二十几盘手抓肉全都吃完时，客人们才一个个走出毡房上马走了。

本文中对于宴会的规模及档次的描写相比上文有过之而无不及：八顶毡房按照等级依次排开，每顶毡房里都装饰着动物标本，更有罕见的国家一级或特级野生动物的皮张和飞禽的标本。对于餐饮要求更是让人惊叹，主客20余人、来自自治区的30多名随从、来自州里的40多名随从及相应人员的餐饮要求中包括了当地特色的雪鸡、熏马肉、纯种狐狸、野狼、野马、盘羊山鹰、猞猁、骆驼、岩羊等等，酒水更包括了世界名酒及当地有名的传统酿酒及饮品柯莫孜舒巴特。真可谓一应俱全，堪比满汉全席。

看到这里，我渐渐明白了作者为什么在文章开头部分介绍：我首先要告诉你的是不能将这次晚宴的盛况和目的与那次蒙古人和和萨克人在拉伊苏地方洽谈时举办的宴会等同看待，也不能将之余那次妥协的宴会，即在相互为敌的汗国时代，以争夺权力为目的的虎门宴会同日而语。这次晚宴既不是为了庆祝某一位权贵的爱子割礼大事，也不是为了显示事主的人际关系。而是为了迎合上级领导的观光需求，大费周章准备的一场接待晚宴。在这浓郁的民族风俗背景下，一场政治意味十分浓厚的表演逐渐拉开了帷幕。

二、社会政治状况

这篇生动的中篇小说刻画出了社会各阶层人等在同一场晚宴中的不同心境及处境。作者时而调侃时而讽刺，揭露了种种官场中人的铺张浪费及暗潮汹涌的潜规则。反应出新时期的少数民族地方党政机关公职人员的一些问题。值得一提的是，作者对现实的描写始终是在浓郁的民族文化背景之下进行的。如作者在处理倒水净手这一情节中写道：能否胜任倒水净手一种人际关系就这样顺理成章的产生了。连倒水净手都如此等级森严，可见其中的潜规则是多么深入人心。而这种所谓的尊卑关系如今已从年龄的长幼变形为官职的高低，是否是作者对现今社会的一种讽刺呢？

这场晚宴可真是相当上档次。从筹备伊始就可以看出主办方的重视程度：犹如平静的湖面上突然有一颗炸弹爆炸了似的，这的人们开始忙碌起来，还召开了一次紧急会议。层层指示、层层落实、每个参与其中的人都抱着不辱使命的决心迅速而有力的将工作传达给自己的下级。因为这次晚宴涉及到了当年曾经得到过来宾部门数百万元资金援助的三个镇、十五个乡，可见这次晚宴的成功与否大大关系着一大群人头顶的乌纱帽、怪不得作者称这次晚宴为：可以称之为植根深远，盘根错节的聚餐，或称之为溢满热情的宴会，一次豪华的答谢宴请，一次宾客们像铁链子一样互相串在一起，互相大献殷勤的宴会。

三、性别角色状况

说到性别身份，就不得不提到文中出现的几个女性形象。作家对性别角色在社会分工中起到的作用给予了特别的描写。能歌善舞是少数民族女性的特长，文中提到的女性如正在休产假的歌者麦孜兰、正在照顾住院丈夫的另一位歌者、以及领导钦点的尼夏依古丽。这几位都是宴会能手，在酒桌上打来的天下。在她们迅速升职的背后，作者揭露出了另一大官场腐化问题裙带关系。一方面讽刺了部分官员的丑陋嘴脸，一方面也表现出了作者对于这些女性的隐性指责。依靠在酒桌上伴舞陪酒得来的财富和地位，如今堂而皇之的成为了潜规则的一部分。这人前风光人后辛酸的故事太多太多，作者只采取了点到为止的描写，但是给读者的反思却意味深长。

作者通过宴会前不同人的准备工作、宴会中不同毡房的嬉笑怒骂、宴会后不同当事人的收获这三组对比，反应了作者对于风俗文化、社会政治、性别角色等多方面的揭示。提出了少数民族地区在改革开放的新时代背景下该如何与时俱进的思考。

十. 晚宴策划方案